Начиная с 16 века в Европе появляются крупные пятнистые кролики. В результате их скрещивания с фламандским великаном в окрестностях Лотарингии во Франции во второй половине 19 века появляется так называемый лотарингский кролик. Порода была улучшена примерно в 1900 году в Рейнланде и Саксонии (Германия). Так появился современный лотарингский кролик. Внешне и по весу он очень похож на фламандского великана. У породы интересная расцветка: сам кролик белый с черными пятнами на мордочке, вокруг глаз, черными полосками на спине, и ушах. На каждой щеке у него по черной точке, а по бокам может быть 5 -8 четко отдельных друг от друга черных пятен.
Помимо этой примечательной окраски существуют оттенки: светло - серый, тускло - серый, серый с синеватым оттенком, черный, коричневый, цвета мадагаскар, изабелла. Расцветка может быть и трехцветной, (включая черный и синий цвета). Правильной окраски добиться сложно. Более - менее правильную расцветку имеет около 50 процентов потомства.