Ученые из Университета Канзаса выяснили, что каждодневное употребление молока положительно влияет на работу мозга. Исследователи установили взаимосвязь между уровнем природных антиоксидантов в мозге людей в возрасте и употреблением молока. Имеющая вес в научных кругах научное издание The American Journal of Clinical Nutrition опубликовало это исследование.
Специалисты в процессе исследования опросили 60 добровольцев и выяснили их рацион питания. В последствии участники прошли сканирование мозга.
Итог исследований такой: у тех кто часто употреблял молоко, наблюдается повышенный уровень глутатиона (природный антиоксидант). Он предотвращает возникновение окислительного процесса в головном мозге. Окислительные процессы в мозге человека приводят к развитию таких болезней как синдром Паркинсона и Альцгеймера и т.п.
В исследовании ученые подчеркивают жирной строкой, что особенно важно употребление молока для пожилых людей.
Теперь ученые планируют выяснить сколько нужно выпивать молока в день, чтобы были результаты по исключению окислительных процессов в мозге человека.
Молоко вообще полезный продукт. Правда есть люди у которых на генетическом уровне не переносимость к лактозе и они не могут его употреблять не в каком виде.